Hähnchenbollen mehrfach
einschneiden. In einer Marinade aus gepresstem Knoblauch, 1 Esslöffel
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian die Bollen 45 Minuten
marinieren lassen.| Zurück | Bananen-Knoblauch Bollen | Home | ||
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Zutaten
für drei Personen:
3 Hähnchenbollen
mit Rückenteil.4 reife Bananen die abgeriebene Schale einer ungespritzten Zitrone den Saft einer ausgepressten Zitrone 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel getrockneten Thymian 1/2 Teelöffel Curry 250ml trockener Weisswein Salz und Pfeffer |
| Hähnchenbollen mehrfach
einschneiden. In einer Marinade aus gepresstem Knoblauch, 1 Esslöffel
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian die Bollen 45 Minuten
marinieren lassen. |
| Ein Tipp für die
Freunde des Knoblauchs: Es kann nie genug sein! Da wir sehr gute Freunde des Knoblauchs sind, haben wir für acht Bollen sechs grosse Zehen ausgepresst. oben |
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Die marinierten
Hähnchbollen nun in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten scharf
anbraten wieder heraus nehmen und in eine Auflaufform
legen.
Die Pfanne nicht
säubern! |
| Die
Bananen schälen und mit einer Gabel klein drücken. Dazu
die Schale der
abgeriebenen Zitrone sowie den restlichen Saft hinzufügen. Bei
Verwendung von drei Bananen jeweils eine grosse Knoblauchzehe
hineinpressen. Den ganzen Brei mit einem Teelöffel Curry vermischen. oben |
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Die angebratenen
Bollen in eine hohe Auflaufform mit der Hautseite nach
oben legen. (zurück) |
| Den Bananen- Knoblauch Brei nun
in
der Pfanne ca. 5
Minuten anbraten. (zurück) oben |
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Den
gebratenen Bananenbrei über die Bollen verteilen. Bei dieser Menge
(8 Bollen) einen halben Liter Weisswein in die Auflaufform
giessen. Bei 3 Bollen ca. 200ml. (zurück) |
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Das Ganze wird nun im Backofen 40 Minuten bei 200° auf der unteren
Schiene gebacken. Bei Umluft ca. 175°. Die Bananenkruste
sollte
leicht braun werden. Dazu passt einfacher oder Basmati Reis. Weitere Rezepte folgen! oben |
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